Салат из редьки с жареным луком
Наименование продукта | Брутто | Нетто |
Редька | 1143 | 800 |
Лук репчатый | 238 | 200 |
Масло растительное | 150 | 150 |
Масса пассерованного лука с маслом | - | 210 |
Выход | - | 1000 |
В нарезанную соломкой или тонкими ломтиками редьку добавляют пассерованный лук с маслом.